Простой рецепт блинов на молоке

Здравствуйте, дорогие друзья и гости блога! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой рецепт блинов на молоке.

Мои дети любители этого блюда, особенно младшенький. Поэтому я  часто их пеку. Тем более делаются они быстро, а получаются вкусно.

Существует огромное количество рецептов блинов: на молоке, кефире, сметане, ряженке, воде и даже на кипятке. Но мне нравится больше этот.

Простой рецепт блинов на молоке

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

 1. молоко - 0,5 литра

2. яйца куриные - 2 шт.

3. сахар - 1- 2 ст. ложки

4. соль - на кончике чайной ложки

5. мука - 100-150 грамм

6. подсолнечное масло - 1 ст. ложка ( + для жарки)

Пошаговое выполнение

 

♦ Наливаем в ёмкость молоко.

♦Добавляем яйца, сахар, соль и хорошо размешиваем венчиком. Сахара можно добавить чуть больше или чуть меньше, по вашему вкусу.

♦ Постепенно вводим просеянную муку.

Я добавляю на глаз, чтобы было не слишком густо и не очень жидко. Её количество всегда можно подкорректировать.

Когда начинаем выпекать, сразу видно, если муки мало , блины будут рваться при переворачивании. Тогда нужно будет немного её добавить. А если муки лишнего, то тесто будет плохо разливаться по сковороде. В этом случае можно развести немного водой.

♦ Тщательно размешиваем венчиком или блендером, чтобы не было комочков.

♦ Добавляем подсолнечное масло. И снова всё хорошо перемешиваем.

♦ Если есть время, можно дать постоять тесту 10-15 минут.

♦ Наливаем на хорошо разогретую сковороду немного подсолнечного масла и начинаем выпекать.

Для этого поварёшкой зачерпываем немного жидкого теста и равномерно разливаем, чтобы покрылось всё дно тонким слоем. Поджариваем сначала одну сторону около минуты, затем другую, после переворачивания.

♦ При выпекании блинов, я смазываю сковороду только вначале, потом они сами хорошо отстают, но это на ваше усмотрение.

♦ Готовые блинчики складываем на тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!

Их можно кушать со сметаной, вареньем, джемом, сгущённым молоком. А ещё возможно нафаршировать любой начинкой: мясным фаршем, тушёной капустой, варёной сгущёнкой...

Надеюсь, этот простой рецепт блинов на молоке вам понравится и вы будите им пользоваться.