Здравствуйте, дорогие друзья! Морковь - очень полезный, доступный и вкусный овощ. Из неё можно приготовить много разнообразных блюд.
Сегодня хочу представить вашему вниманию мои любимые рецепты салатов из свежей моркови, которые делаются быстро и просто. Они получаются не только очень вкусными, но и полезными.
Салат из свежей моркови
Ингредиенты:
♦ Морковка - 2 шт. (средние)
♦ Чеснок - 3-4 зубчика
♦ Молотый красный перец - 2 ч. ложки
♦ Растительное масло - 4 ст. ложки
♦ Зелень - по желанию
Приготовление:
1. Морковь трём на тёрке для корейской моркови или режем длинной тонкой соломкой.
2. В отдельной миске смешиваем размельчённый чеснок, перец и растительное масло.
3. Заправляем полученной смесью и хорошо размешиваем.
4. Даём настояться в холодильнике не менее 30 минут.
Салат из свежей капусты и моркови
Ингредиенты:
♦ Морковь свежая - 1-2 штуки
♦ Капуста свежая - примерно 300 г
♦ Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
♦ Уксус столовый - 2 ст. ложки
♦ Соль - по вкусу
♦ Сахар - 0,5 ч. ложки
♦ Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Приготовление:
1. Капусту шинкуем.
2. Морковку трём на тёрке (средней или крупной).
3. Смешиваем капусту с морковью, солим, хорошо размешиваем, можно помять руками или толкушкой.
4. Добавляем лук, нарезанный тоненькими полукольцами.
5. Смешиваем в отдельной посуде уксус и сахар, вливаем в салат.
6. Заправляем любым растительным маслом (я предпочитаю ароматное подсолнечное), тщательно перемешиваем.
7. Ставим ненадолго в холодильник (минут на 20-30), чтобы салат настоялся, и можно подавать к столу.
Салат из моркови с чесноком
Ингредиенты:
1. Морковь свежая средняя - 3 шт.
2. Чеснок - 3-4 зубчика
3. Майонез (или сметана) - по вкусу
4.Соль -по вкусу
Приготовление:
1. Очищенную морковь трём на тёрке.
2. Добавляем размельчённый чеснок.
3. Солим по вкусу и заправляем майонезом, тщательно перемешивая. По желанию майонез можно заменить сметаной.
> Ещё один вариант: в этот салат добавляем сыр на свой вкус: плавленый, колбасный или твёрдый, предварительно натёртый. Получается очень вкусно.
Салат из свежей моркови с редькой
Ингредиенты:
♦ Морковка - 2-3 шт.
♦ Редька - 1-2 шт.
♦ Уксус столовый - 1-2 ст. ложки
♦ Растительное масло - по вкусу
♦ Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Трём на крупной тёрке редьку и морковь.
2. Соединяем их между собой, солим, перемешиваем.
3. Добавляем уксус и растительное масло.
По желанию, вместо масла можно заправить этот салат майонезом или сметаной. В этом случае уксус добавлять не надо.
Салат из моркови с яблоком и изюмом
Этот рецепт придётся по душе не только взрослым, но и детям за его нежный, приятный вкус.
Ингредиенты:
♦ Морковь - 2 шт. (средние)
♦ Яблоко - 1 крупное или 2 небольших
♦ Изюм - 2-3 ст. ложки
♦ Сметана - по вкусу
Приготовление:
1. Изюм моем и замачиваем в кипятке примерно на 10 мин.
2. Натираем свежую морковь на тёрке.
3. Яблоко очищаем от семян и трём на крупной тёрке.
4. Соединяем все ингредиенты, заправляем сметаной и перемешиваем.
Если яблоко не сладкое, можно добавить немного сахара.
Надеюсь эти салаты из свежей моркови придутся вам по вкусу! Приятного аппетита!
Простые рецепты салатов из свежей капусты смотрите здесь.
Буду очень благодарна, если вы поделитесь этими рецептами со своими друзьями в соцсетях.
Очень люблю делать салаты из сежей моркови, чаще всего делаю с редькой или с чесноком и да, когда добавляешь в такой салат сыр, то получается очен вкусно. Понравился салат с яблоком и изюмом, взяла на заметку.
Елена, наши вкусы совпадают. Я тоже чаще всего делаю салат из моркови с чесноком или редькой.
Чаще всего делаю салат с чесноком и сырым яблоком. А вот с изюмом не делала, стоит попробовать. Спасибо за идею!
Мария, пожалуйста! А я вот с яблоком не делала, надо попробовать.
Очень хорошие салатики. Быстро, вкусно и полезно. Возьму себе на заметку. Обязательно попробую приготовить.
Александр, конечно приготовьте, надеюсь вам понравится.
Я как-то редко готовлю салаты с морковью, а зря, ведь она такая полезная, да и салаты с ней получаются вкусными. Тем более, что дочка любит пожевать морковку просто так. Будем исправляться!
Ольга, правильно, исправляйтесь! Ведь морковка очень вкусная и полезная!
Очень люблю корейскую морковку. Она очень полезная и вкусная. И мне нравятся салатики с морковью.
очень полезные салаты для стройной фигурки! К тому же, такие рецепты хорошо помогут наладить работу ЖКТ.
Kristina, полностью согласна!
Я в салат из капусты с морковью добавляю ещё яблочко и помидорку — получается необыкновенно вкусно, сочно и полезно. Спасибо про салат с редькой и морковкой — сейчас как раз такой сезон, что нужно кушать.
Ирина, пожалуйста! Согласна, очень вкусно получается, если добавить яблоко и помидор.
Морковка с изюмом и яблочком — это божественно! А еще недавно решила смешать корейскую морковку с фунчозой и куриной грудкой! Это теперь просто хит на нашем столе!
Мария, я тоже люблю такой салатик с корейской морковкой, ещё болгарский перец в него добавляю, действительно очень вкусно!
Очень люблю морковку, свежую в особенности, и естественно, салатики из нее. Они все простые, но очень вкусные!
Как же я люблю морковь. Часто готовлю разные салатики с ней. Попробую и несколько ваших рецептов, о которых ранее не знала. Спасибо!
Пожалуйста, Юлия! Обязательно попробуйте, надеюсь вам понравится!
Чаще всего такие салаты мы делаем зимой, витамины как раз нужны. Морковка действительно позволяет приготовить много вкусных и полезных салатов и при этом они просты в приготовлении.
Морковные салаты очень полезные и с чесноком, и с майонезом, и с яблоком. Спасибо за рецепты.
Виктор, пожалуйста!
Мне салатики из моркови очень нравятся! Правда я делаю только по одному рецепту: с морковкой, капустой и майонезом. Теперь мое салатное меню станет более разнообразным) Спасибо!
Ирина, пожалуйста!
Обожаю морковь и все блюда в которые она входит! Следует заметить, что морковь не только вкусна, но и очень полезна, особенно для зрения, поскольку является источником витамина А (вместе с жирами конечно же). А лично для меня нет вкуснее салата, чем морковь по корейски!)
Морковка — самое оно! Источник витаминов и минералов! И к любому салату она будет огромным и очень вкусным бонусом! Всем советую этот вкусный и полезный корнеплод)
Морковь в майонезе и с чесночком, ммм… Я люблю этот рецепт! Спасибо.
Здравствуйте. Мои дети не едят морковку. Но корейскую могут пару ложек . Нормального рецепта в интернете-как приготовить корейскую морковку, я не нашла
Люблю морковку в любом виде, а если салат — то с яблочком, прям сказка. И дети мои любят)
Подборка рецептов замечательная. Скоро лето и можно будет делать.Спасибо
Всегда любил салат из моркови. Спасибо большое за статью.
Ммм… салат с морковкой и чесночком) прямо вкус детства, Мама мне его готовила, я очень любила) прямо захотелось тоже сейчас сделать)
У нас на участке в этом году моркови выросло больше, чем картошки. Так что теперь упражняемся с разными рецептами приготовления. Кстати салатик из моркови к ужину готовится в течении 10 минут. Главное не лениться.
Очень интересные рецепты. Быстро, вкусно и полезно. Обязательно попробуем со своими домочадцами приготовить.