Мои любимые рецепты        20 июля 2016        323         32

Закуска из баклажанов с помидорами

Здравствуйте, дорогие друзья! Я очень люблю баклажаны. Это полезный и вкусный овощ. Когда приходит пора баклажанов, стараюсь почаще их готовить.

Рецептов приготовления из них очень много. Сегодня я хотела бы предложить рецепт закуски из жареных баклажанов с помидорами. Он делается просто и быстро.

Его можно готовить как отдельное блюдо на каждый день или как закуску на праздничный стол.

         Для приготовления нам потребуется:

закуска из баклажанов
1. Баклажаны - 2-3 шт.

2. Помидоры - 3-4 шт.

3. Чеснок - 2-3 зубчика

4. Майонез

5. Соль

6. Растительное масло для жарки

7. Сыр твёрдый - 100 г - по желанию

Закуска из баклажанов с помидорами

Подготовка перед приготовлением:

 

1. Нарезаем баклажаны на кружочки.

закуска из баклажанов
Чтобы убрать горьковатый вкус, раскладываем кружочки баклажанов на тарелке и посыпаем солью. Оставляем на 20-30 минут. Затем сливаем сок, который выделился.

закуска из баклажанов

Выкладываем на полотенце, чтобы подсушить.

2. Нарезаем помидоры на кружочки.

закуска из баклажанов

3. Чеснок измельчаем и смешиваем с майонезом.

4.Натираем сыр на тёрке.

Приготовление закуски из баклажанов:

 

1. Обжариваем баклажаны на растительном масле с двух сторон.

закуска из баклажанов
Баклажаны быстро впитывают масло, поэтому по ходу жарки, нужно понемногу его подливать.

2. Раскладываем на тарелку, сверху промазываем майонезом с чесноком.

закуска из баклажанов

3.Далее кладём кружочки помидоров

закуска из баклажанов
4.На помидоры мажем майонез с чесноком

5. Сверху посыпаем тёртым сыром по желанию.

Можно украсить зеленью.

закуска из баклажанов

Закуска из жареных баклажанов с помидорами готова.

Приятного аппетита!

Если вам интересно узнать, как приготовить салат со шпротами, смотрите здесь.

Обсуждение: 32 комментария
  1. МММ. Как аппетитненько выглядит все. Очень полезное блюдо и как раз по сезону. Нужно попробовать. Мы подобное на кабачке делали.

    Ответить
    1. Инна, попробуйте. Я из кабачков тоже делала, но с баклажанами мне нравится больше.

      Ответить
  2. Я тоже очень люблю баклажаны, с помидорчиками будет вкусно. Сделаю обязательно.

    Ответить
    1. Сделайте обязательно, надеюсь вам понравится.

      Ответить
  3. Елена, и я так делала. А ещё — все то же самое, только потом засыпала сыром и отправила в духовку. Тоже вкусно!

    Ответить
    1. Наталья, я с сыром тоже люблю, но такой вариант чаще делаю для праздничного стола.

      Ответить
  4. Мои любимы баклажанчики, я примерно так делала когда -то уже забыла про этот рецепт, спасибо что напомнили, надо бы сделать!)) Очень аппетитно выглядит!

    Ответить
    1. Линара, рада, что напомнила про этот рецепт!

      Ответить
  5. Мы дома так и баклажаны готовим и соусные кабачки. Леночка, это и правда о чень вкусно! Спасибо, что делишься со всеми таким рецептом.

    Ответить
    1. Нина, всегда рада поделиться тем, что люблю сама!

      Ответить
  6. Баклажаны,мои любимые баклажаны!Такое блюдо украсит любой стол!Я тоже частенько готовлю такие баклажаны и мои домочадцы уплетают с удовольствием их.Очень вкусно!

    Ответить
    1. Согласна, что это очень вкусно!

      Ответить
  7. Я часто готовлю такую закуску. Она делается легко и очень вкусная! Сочетание баклажанов и помидор просто супер!

    Ответить
    1. Мне тоже очень нравится именно сочетание баклажанов и помидор.

      Ответить
  8. Ну, до чего аппетитный рецепт. Без всякой замысловатости, но вкусно и питательно. Спасибо.

    Ответить
    1. Алексей, на здоровье!

      Ответить
  9. Очень вкусная закусочка, я знаете еще что добавляю? дробленый на чеснокодавилке чеснок между майонезом и помидором. Попробуйте, очень вкусно и главное полезно.

    Ответить
    1. Людмила, у меня рецепт тоже с чесноком, я его размельчаю и смешиваю с майонезом (об этом я написала). Я тоже считаю, что с чесноком намного вкуснее.

      Ответить
  10. Вкусная закуска, мне тоже нравится именно с чесночком.

    Ответить
    1. Да, без чеснока закуска получилась бы пресной на вкус.

      Ответить
  11. Я очень люблю помидоры с сыром, майонезом, чесноком. Чаще мы в пищу употребляем кабачки, но и баклажаны тоже любим. Достойный рецепт! Спасибо!

    Ответить
    1. Наталья, на здоровье! Я тоже люблю всё, что вы перечислили.

      Ответить
  12. Ой, это должно быть невероятно вкусная закуска! Обожаю баклажаны в сочетании с помидорами и сыром!

    Ответить
    1. Попробуйте, это очень вкусно!

      Ответить
  13. Очень вкусно! Лето без этой закуски и не лето))

    Ответить
    1. Спасибо! Я тоже так считаю!

      Ответить
  14. Очень люблю такую закуску, остренькая … Даже зимой на праздники всегда готовлю ее.

    Ответить
    1. Я тоже её очень люблю.

      Ответить
  15. Спасибо за рецепт с баклажанами — люблю их очень! Обязательно сделаю закуску по Вашему рецепту в скором времени!

    Ответить
    1. Ирина, пожалуйста! Попробуйте, это очень вкусно!

      Ответить
  16. Тоже люблю баклажаны в разных вариациях, с помидорками они особенно прекрасны, и с перцем еще!

    Ответить
    1. Дарья, наши вкусы совпадают.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Архивы